Speisekarte – saisonal, regional, handwerklich

Unsere Küche richtet sich nach Saison und Marktlage — deshalb wechseln unsere À-la-carte-Gerichte wöchentlich, das Degustationsmenü stellen wir jede Saison neu zusammen. Grundlage sind regionale Spitzenprodukte aus Rheinhessen und dem Rhein-Main-Gebiet, kombiniert mit internationalen Aromen.

Das Degustationsmenü ist unsere Empfehlung für alle, die die Handschrift von Küchenchef Jonas Berger vollständig erleben möchten: mehrere aufeinander abgestimmte Gänge, auf Wunsch mit passender Weinbegleitung aus unserer kuratierten Karte. Planen Sie dafür etwa zwei Stunden ein.

À la carte wählen Sie flexibel aus wöchentlich wechselnden Gerichten — vom Klassiker mit moderner Handschrift bis zum saisonalen Highlight.

Vegetarische und vegane Menü-Varianten sind immer möglich. Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gerne — bitte geben Sie diese bei der Reservierung an.