Restaurant

Handwerk trifft Leidenschaft

Ein leerer heller Schreibtisch mit einem Laptop, einer Tasse und einigen Notizbüchern.

Willkommen im Restaurant JONAS am Ballplatz im Herzen der Mainzer Altstadt.
Bei uns verschmelzen präzises Küchenhandwerk und unbändige Passion zu einem Fine-Dining-Erlebnis nach Mainzer Lebensart, das überrascht und berührt.

Wir freuen uns darauf, Sie bald persönlich begrüßen zu dürfen.

Öffnungszeiten: Donnerstag bis Montag ab 17:30 Uhr

Gemeinsam essen

Ein männlicher Koch bereitet Speisen in einer professionellen Küche vor, konzentriert auf die Zubereitung, mit dunkler Beleuchtung und modernen Utensilien.

IN DER KÜCHE KREIERT

Statt klassischer Einzelgerichte laden wir Sie mit unseren Menüs und à-la-carte-Kompositionen zu einer kulinarischen Reise über mehrere Gänge ein – jede Kreation ein eigenes Kapitel.

  • Internationale Aromen, inspiriert von verschiedensten Kulturen

  • Regionale Spitzenprodukte, sorgfältig ausgewählt und neu interpretiert

  • Täglich wechselnde Highlights, die Erinnerungen wecken und Lieblingsgerichte neu definieren

Den perfekten Rahmen bietet unsere Weinkarte: überwiegend regionale Gewächse, ergänzt um handverlesene Raritäten aus aller Welt.

Große weiße Blumen in einer schwarzen Vase in einem Restaurant, mit Gemälde eines Mannes im Hintergrund.

FEIERN - PRIVATE DINING - TEAM EVENTS

Ob stimmungsvolle Familien- oder Weihnachtsfeier, exklusives Kick-off-Dinner oder ein Jubiläum im kleinen Kreis: Restaurant JONAS bietet den passenden Rahmen für unvergessliche Momente.

Jetzt Termin sichern

Schreiben Sie an jonas@restaurant-jonas.de oder rufen Sie uns an unter +49 (0) 6131-3078870. Wir freuen uns, Ihr Fest nach Ihren Wünschen zu gestalten.

Ein lachender Mann mit dunklem, kurzem Haar, Bart, grauem Jacke und weißem T-Shirt steht vor einer Ziegelwand. Jonas Berger. Mainz.

JONAS BERGER – Inhaber & Küchenchef

Jonas bringt die Schule der großen Häuser – Vendôme, Aqua, Il Giardino, Kronenschlösschen und Marco Polo – still und konzentriert auf den Teller. Aus jeder Station hat er etwas mitgenommen: präzises Handwerk, Respekt fürs Produkt, Freude am Experiment. Seine Gerichte bleiben bewusst schlank – wenige sorgfältig abgestimmte Komponenten, die gemeinsam eine stimmige Geschichte erzählen. So entsteht moderne Küche, die nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.